// Ingredientes para 4 personas:
1000 gr. de salmón fresco, cortado el lomos, limpio de piel y espinas.
1 puerro
200 gr. de judias verdes
Alcaparras
Limón
Sal y pimienta
Papel de Aluminio
// Preparación
Principales ingredientes
Paso 1.
Se extiende una hoja de papel de aluminio, lo suficientemente grande para después envolverlo y se salpimienta y se ponen alcaparras encima.
Paso 2.
Encima se pondrá el puerro y las judías verdes cortadas en tiras finas, unas gotas de limón y aceite de oliva .
Paso 3.
Se envuelve bien haciendo un paquetito, y se introduce en el horno, que habremos precalentado, durante unos 20 a30 minutos a 180ª. (El tiempo según el tamaño de los lomos y el gusto de más o menos cocinado).
Paso 4.
Se saca del horno y se abre el «papillote»
Presentación final
Cocina con Lola 
Excelente idea la de las alcaparras. Cada día se aprende algo nuevo 🙂
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