Salmón en «papillote»

el


undefined // Ingredientes para 4 personas:

1000 gr. de salmón fresco, cortado el lomos, limpio de piel y espinas.

1 puerro

200 gr. de judias verdes

Alcaparras

Limón

Sal y pimienta

Papel de Aluminio



undefined // Preparación

Principales ingredientes

Paso 1.

Se extiende una hoja de papel de aluminio, lo suficientemente grande para después envolverlo y se salpimienta y se ponen alcaparras encima.

Paso 2.

Encima se pondrá el puerro y las judías verdes cortadas en tiras finas, unas gotas de limón y aceite de oliva .

Paso 3.

Se envuelve bien haciendo un paquetito, y se introduce en el horno, que habremos precalentado, durante unos 20 a30 minutos a 180ª. (El tiempo según el tamaño de los lomos y el gusto de más o menos cocinado).

Paso 4.

Se saca del horno y se abre el «papillote»

Y ya se puede empatar

Presentación final

Un comentario Agrega el tuyo

  1. baffone dice:

    Excelente idea la de las alcaparras. Cada día se aprende algo nuevo 🙂

    Me gusta

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