Roast Beef


Porciones

4 personas


Preparación

50 minutos


Cocinado

50 minutos


Dificultad

Media



undefined // Ingredientes para 4 personas

1.250 gr de lomo de buey

150 gr de manteca de cerdo

1 Copa mediana de cognac

Tomillo seco

Orégano

Pimienta y sal



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Principales ingredientes

Paso 1.

Se precalienta el horno a 180º. En una bandeja se prepara el lomo cubriéndolo con las hierbas aromáticas, pimienta y sal.

Paso 2.

A continuación se ponen varios trozos de manteca, cuidadosamente distribuidos y se riega con la copa de cognac.

Paso 3.

Se introduce en el horno hasta que se vea dorado (unos 25 minutos) se le dá la vuelta para dorarlo por el otro lado.

Paso 4

Una vez terminada la cocción, se saca del horno, se deja enfriar, se pone en una tabla y se corta en lonchas finas.

Se reserva el jugo del asado que servirá para rociar la carne al gusto del comensal,

cof

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