Ensalada de habitas “baby”

el

Porciones

XX personas


Preparación

XX minutos


Cocinado

XX minutos


Dificultad

Media



undefined // Ingredientes para 4 personas:

2 Tarros de habitas “baby” en aceite

Hierbabuena fresca ( o en polvo seca)

Cebollino

2 Tomates

Sal y pimienta



undefined // Preparación

Paso 1.

Se pican las hojas de hierbabuena y se mezclan con las habitas; se pelan los tomates y se cortan en trozos pequeños que también se añaden a las habas; se corta el cebollino en trozos muy pequeños y se añade a la ensalada junto con sal y pimienta. En cuanto al aceite normalmente suelen llevarlo las habitas como ingrediente de conserva. Como suele ser abundante a veces incluso es necesario reducir un poco la cantidad para que su grasa y sabor no “ahoguen” los sabores y texturas del conjunto.

Es una receta muy sencilla y que puede sacarnos de un apuro en caso de falta de tiempo o súbita aparición de nuevos comensales.


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