Porciones
XX personas
Preparación
XX minutos
Cocinado
XX minutos
Dificultad
Media
// Ingredientes para 4 personas:
500 gr. Tagliatelle
250 gr. de habas frescas
1 Pimiento verde pequeño
Queso parmesano.
1 Cebolla
1 Ajo
Pimentón picante
// Preparación
Paso 1.
Se sofríe la cebolla y el pimiento verde picados con un ajo en rodajas.
Paso 2.
Cuando este todo mochado se le añaden las habitas, sin piel, y se saltean con un poco de pimentón picante.
Paso 3.
Se cuece la pasta, se escurre y se añade al sofrito con habas.
Maridaje bebida
Recomendamos un vino rosado «coupage» de las variedades «pinot noir» y «Syrah», de la D.O. Penedés, que ayuda a completar un maridaje «Mediterráneo».
Cocina con Lola 