Corvina al horno con patatas, tomate y cebolla


Porciones

4 personas


Preparación

30 minutos


Cocinado

30 minutos


Dificultad

Baja



undefined // Ingredientes para 4 personas:

1 Corbina de 1,5 Kg.

6 Patatas medianas

Tomates rojos

Cebolla

Limón

Aceite, sal y pimienta.



undefined // Preparación

Paso 1.

Se coloca la corvina en una bandeja de horno, se le exprimen unas gotas de limón. Se cortan las patatas en mitades o cuartos, según tamaño y se colocan alrededor del pescado. Después se corta el tomate y la cebolla en rodajas y se reparte sobre las patatas. Regamos el conjunto con un buen chorro de aceite de oliva suave, añadimos agua, en el fondo de la bandeja, para facilitar la cocción y salpimentamos el conjunto.

Paso 2.

Se calienta el horno a 170º (entre 160/180 según tamaño del pescado). y se introduce la bandeja con el pescado y la guarnición. Se dejará cocer durante unos 30 minutos. Y el plato estará listo.

Corvina emplatada

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