Porciones
4 personas
Preparación
30 minutos
Cocinado
30 minutos
Dificultad
Baja
// Ingredientes para 4 personas:
1 Corbina de 1,5 Kg.
6 Patatas medianas
Tomates rojos
Cebolla
Limón
Aceite, sal y pimienta.
// Preparación
Paso 1.
Se coloca la corvina en una bandeja de horno, se le exprimen unas gotas de limón. Se cortan las patatas en mitades o cuartos, según tamaño y se colocan alrededor del pescado. Después se corta el tomate y la cebolla en rodajas y se reparte sobre las patatas. Regamos el conjunto con un buen chorro de aceite de oliva suave, añadimos agua, en el fondo de la bandeja, para facilitar la cocción y salpimentamos el conjunto.
Paso 2.
Se calienta el horno a 170º (entre 160/180 según tamaño del pescado). y se introduce la bandeja con el pescado y la guarnición. Se dejará cocer durante unos 30 minutos. Y el plato estará listo.
Cocina con Lola 