Tiramisú italiano


Porciones

4 personas


Preparación

50 minutos


Cocinado

50 minutos


Dificultad

Media



undefined // Ingredientes

200 ml de nata líquida

250 gr de queso mascarpone

1 vaso de café fuerte

Cacao en polvo

2 cucharadas de coñac o ron

4 cucharadas de azúcar

20 bizcochos de soletilla



undefined // Preparación

Paso 1. Se mezcla la nata, el queso mascarpone y el azúcar, batiéndolos hasta formar una crema.

Paso 2. Se prepara un recipiente con el café y se le añade el licor, en ese líquido se van mojando con mesura los bizcochos y se colocan en un molde, formando una primera capa regular que cubra su superficie.

Paso 3. Con cuidado, se tomara crema y se distribuirá uniformemente por encima de los bizcochos. Nuevamente, encima se hará una nueva capa de bizcochos y se cubrirá de crema, así hasta tres veces (3 capas de bizcocho y 3 de crema. Naturalmente habremos acabado con una capa de crema de queso.

Paso 4. Se moverá suavemente el molde para ayudar a asentar la crea y obtener una cobertura lo más plana y homogénea posible. A continuación tomaremos el cacao y lo pondremos en un colador de cedazo que nos ayudará a espolvorear uniformemente la superficie del postre.

Paso 5. Se colocará en el frigorífico unas tres horas antes de desmoldar y servir. Se puede adornar con unos trocitos de fresa o cualquier otro detalle que maride con el postre.

Tiramisú terminado y adornado

Ración individual cortada



undefined // Notas


Alternativas

  • Si sois muy amantes del café, podéis espolvorear café en polvo en lugar de cacao.

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