Bizcocho casero


Porciones

6 personas


Preparación

15 minutos


Cocinado

30 minutos


Dificultad

Media



undefined // Ingredientes

250 gr. Harina

250 gr. Azúcar

1 Sobre de levadura en polvo

4 Huevos

1 Yogurt natural

Ralladura de piel de limón

Aceite de oliva (el mismo volumen del envase del yogurt)



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Preparación de los ingredientes

Paso 1. Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180ºC, rallamos la piel del limón y separamos las yemas de las claras de los huevos.

Paso 2. Batimos las yemas y añadimos el yogurt y posteriormente el aceite usando el vaso de yogurt vacío como medida. Añadimos azúcar y lo mezclamos todo bien.

Yemas batidas

Paso 3. Añadimos la harina junto con la levadura poco a poco a la mezcla y por último la ralladura de piel de limón.

Paso 4. En un bol aparte batimos las claras de huevo hasta que alcancen el punto de nieve.

Claras a punto de nieve

Paso 5. Añadimos las claras a punto de nieve a la mezcla de las yemas anterior realizando movimientos envolventes para integrarlo todo bien.

Masa de bizcocho

Paso 6. A continuación se vierte la masa en un molde para horno, previamente untado con aceite para facilitar el desmoldado posterior.

Paso 7. Metemos el molde en el horno y horneamos durante unos 30 minutos.

Paso 8. Al sacar el molde del horno ya tenemos preparado el bizcocho. ¡A endulzarse un poco la vida!

Bizcocho casero


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Alternativas

  • En lugar de ralladura de limón se puede añadir ralladura de naranja a la masa.

Consejos de Lola

  • En caso de que la masa de bizcocho nos quedara muy espesa, le podemos añadir una pequeña cantidad de leche para hacerla más fluida.
  • Para controlar el horneado del bizcocho, lo pinchamos con un palillo. Si el palillo sale limpio es que el bizcocho ya está listo.

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